伊勢湾を抱きかかえるような志摩半島の懐深くに位置する志摩立神のまはなです。

1998年に国指定の病気が発覚したことにより始まったマクロビオテック生活。

久司氏の直接指導、奈良の大場氏の料理指導をへてインストラクターになったころにはその病も軽快、治癒、再発、そして完治へと経過していきました。

マクロビオティックとは天と地のエネルギーを十分に受けた食べ物を身体に入れてその土地の波動と合わせることで身体の中と外から整えていけるようにする哲学であり、生活法です。それを志摩のまはなで展開しています。

2011年に開宿したこの農家民宿まはなは、2023年には空が広くなりました。

明るくまはなの再出発です。

2023年春！

料理教室、ワンデーセミナー

料理講習3コース

１　単発コース

おためし、病気対応、体調管理等でその方のその時の考えや状態に応じられます。

ご相談ください。　1回3000円/～　


２　御食つ国のマクロビオティックコース　　1～４ステップ　全24回

ステップ1　3回×2セット　(1セット9000円)　基礎の基礎

ステップ2　3回×2セット（1セット10000円）陰陽五行の基礎

ステップ3　3回×2セット　（1セット11000円）　療養、望診　

ステップ4　3回×2セット　（1セット12000円）　陰陽五行の応用

初歩から順に、陰陽五行を含めマクロビオティック全般を学びます。


3　インストラクター養成コース　（ライセンスコース）　3段階全33回

1段階　20回　（50000円/10回×2セット）

2段階　8回　（60000円）

3段階　5回　（70000円　ただし、2回は外部セミナーor講習を受けていただきます。その際20000円を補助します。）

伝える方を育てます。

各コースほぼマンツーマンで、随時開始可能です。

どのコースでも各セットごと終了可能です。


４　ワンデーセミナー

外部から講師をお招きしたり、きみこの講義であったり、まはなが学びの場になります。（出張出前講座もできます）




7号食で身体を整える

玄米ご飯と、自分の手作りごま塩と、きみこの梅干しの三種の神器。このシンプルの極みがまはののおはこです！


この七号食にお汁がつくと6号食。それにお菜が一つついて5号食、もう一つついて4号食、、、、という風に食の種類が増えると段々号が下がっていきます。今は、デザートやおやつまで付きますからマイナス〇号食なのかもしれません。これは身体にいいものだから大丈夫と思われる方が多いですがたとえ身体にいいものでもそれだけの種類を身体に入れることは体内に混乱を招きます。


加えて、噛むことを忘れた現代人です。噛んでこそ！身体にいいものも、噛まなければ空回りの食事でしかありません。さあ！一緒に噛みましょう！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・50回、100回、200回と。


7号食コースの過ごし方

三泊四日を基本にして、1か月位まで延長できます。そうして身体の調整をしていくお手伝いをさせていただきます。基本はマンツーマンですが、1組2～3人まで対応可能です。

自分のゴマ塩は、きみこの指導の下、自身で作っていただき、コース中は何度でも作っていただけます（料金内）。塩の作り方をマスターしていってください。

朝の立神散歩、昼寝、読書、季節の仕込み、神宮参拝、畑作業、収穫等まはなで出来ることはできる限りご要望にお応えします。

5000円/泊　冬季は暖房代として200円/泊　申し受けます。

マクロビオティックランチ、ディナー

ランチ、ディナー、スイーツ等ご予算、体調に合わせて1名様から対応いたします。テイクアウトも可能です。（800円～）

前日までにご予約お願いいたします。



仕込み

1　味噌　（米・麦・白・豆）各材料は時価で変動はありますが、大豆1キログラムで仕込む場合2500円位です。味噌の種類、量により仕込み代は変わってきます。

※白味噌は5月～9月を除き仕込むことが出来ます。他のみそは11月～2月が適期です。


2　梅干し　梅1㎏500円（収穫していただければ300円）塩は好みのものを使っていただけます。まはなで準備する場合は400円㎏です。

まはなの梅、実家の梅、収穫からしていただけるとありがたいです。


3　みりん　とも麴100ｇ300円。焼酎は好みのものを使っていただけます。手間賃1000円。

麹増やしから行いますので2日かかりますが、安心な優しい甘いみりんが安価に出来ます。

そこにお好みの焼酎を入れて寝かすだけの超簡単な仕込み調味料です。1年後の甘さに舌鼓！


4　季節の酵素　梅の場合、仕込みビンひとビン3000円

梅、桑の実（近くに拾いに行きます）、野菜などを甜菜糖の氷砂糖で仕込んで、そのものの持つ酵素が引き出されるのを2か月位待ちます。


5　紅茶　茶葉収穫を前提に500円から

日本茶の茶葉から作ります。まはなの前・きみこの実家の茶葉から柔らかいめが出たら摘み取り仕込みます。摘んで揉んで発酵させて、乾燥させたら出来上がり。天気が良ければ2日で完成します。


仕込み料理、、、というか作業をしてると、自分のしていることが如何に小さいかに気づかされます。目に見えないものに脅えたり、苦しめられている時代ではありますが、人間が優しい波動をはどうを出せば、同じような波動をこちらに返してくれる・・・それを待つしかない～～ということを教えてくれます。

まｈなで、そんなことに気づいてくれる方が一人でも二人でも増えてくれるといいなぁ～～と思っています。

駅からまはなまで

三重県の東でおじぎをしたような形の「志摩半島」。伊勢志摩サミットが開催された地です。伊勢神宮まで、車で1時間くらい。最近、新しい道ができたので、それがいいのか？悪いのか？神宮林は守られるのですからよしとして、ま、近くの海水浴場やサーフィンができる浜がありますよ。

公共の交通機関をご利用の方は、最寄りの駅までお迎え・お送りさせていただきます。予約していたきます時に、その旨おっしゃってください。最寄り駅は、近鉄　鵜方駅（特急止まります）か神明駅（各駅停車）です。

お車では

伊勢自動車道を志摩方面へ。

「伊勢西IC」を過ぎたら、そのまま真っすぐ行くと普通道になりますので「白木」まで走ってください。「白木」で国道１６７に突き当たりますので、信号を右へ。

道なりに志摩方面へ車を進めてくださいませ。

　　まはな　　志摩市阿児町立神２４３３

　　☎　０５９９－４５－４１９５

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